Kaç Kişilik: 5 kişilik
Hazırlama SÜresi: 30 dakika
Peşirme Süresi: 1.5 saat

Malzemeler

  • 800 gram yağsız kuşbaşı et
  • 400 gram arpacık soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet defne yaprağı

Nasıl Yapılır?

1Yağsız kuşbaşı etleri bol suda yıkayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

2Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuşbaşı etleri alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin.

3Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını açık bıraktığınız tencerede orta ateşte pişirme işlemini sürdürün

4Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp bütün halde bırakın.

5Yumuşayan etlere domates salçası, arpacık soğan, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve defne yaprağını katıp karıştırın.
6Üzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirme işlemine devam edin. Kıvam ve lezzet vermesi için arada tereyağı ekleyin.
7Soğan ve sarımsaklar yumuşadığında salçalı sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Video

PAYLAŞ
Önceki İçerik2016 en iyi okey siteleri
Sonraki İçerikArnavut Ciğeri

CEVAP VER